Originaire d'Amérique du Sud, et plus particulièrement du Brésil, l'Acérola ressemble à une petite cerise rouge vif, au goût acidulé. Elle était utilisée par les marins, pour maintenir un taux de vitamine C normal. En effet, l'acérola contient bien plus de vitamine C que les agrumes, ce qui la rendait particulièrement précieuse pour les voyages en mer où les fruits frais étaient rares.
Cette baie est bien plus qu'un simple fruit. Saviez-vous qu'elle est 40 fois plus riche en vitamine C que l'orange ? Elle contient également du magnésium, du calcium, du fer, des vitamines B et des anti-oxydants.
La vitamine C est une vitamine essentielle, aux nombreuses propriétés :
- Tonifiante, elle favorise une énergie durable et contribue à diminuer la fatigue.
- Elle soutient l'immunité, prévenant ainsi les coups de froid et favorisant une récupération plus rapide. Lorsque nous sommes malades, notre système immunitaire a besoin de vitamine C.
- Antioxydante, elle contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif et donc des premiers signes du vieillissement cutané.
- Elle contribue à la synthèse du collagène, une protéine qui aide à maintenir la souplesse et la fermeté de la peau, ainsi que la santé des articulations.
- C'est une bonne alliée pour les végétariens et végétaliens : elle favorise l'assimilation du fer.
La vitamine C est présente dans de nombreux fruits et légumes : orange, citron, kiwi, poivrons, etc... Mais, elle est très sensible et est détruite par la chaleur ! Ainsi, les personnes qui ne consomment que très peu de fruits ou de crudités peuvent manquer de vitamine C. Cela peut se traduire par une baisse de tonus par exemple.
Par ailleurs, nos besoins en vitamine C sont augmentés en cas de stress, de consommation d'alcool ou de tabac. L'Acérola peut alors être un bon complément pour faire le plein de vitamine C et soutenir sa vitalité et son immunité.
De manière générale, il est recommandé de prendre 500mg à 1g d'acérola par jour, ce qui correspond à 85 ou 170mg de vitamine C, soit 106% à 212% des apports journaliers recommandés en vitamine C.
En principe, la prise d'Acérola ne provoque pas de troubles du sommeil. Cependant, par mesure de précaution, chez les personnes sensibles, il est recommandé de consommer l'Acérola le matin ou le midi.
Les comprimés d'Acérola peuvent être consommés à partir de 6 ans et chez les femmes enceintes et allaitantes, sous réserve d'un avis favorable du médecin.
Sources :
U.S Department of Agriculture, FoodData Central Acerola, 2018
Doctonat, L'Encyclopédie de référence des médecines naturelles, Acérola : Bienfaits et danger, 2020, Acérola - Bienfaits, Danger, Posologie - Dossier complet - Doctonat
Doctonat, L'Encyclopédie de référence des médecines naturelles, Vitamine C : bienfaits, propriétés et vertus, 2019, Vitamine C - Bienfaits, Propriétés et Vertus - Doctonat
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