Carpaccio de Rábano Negro - Receta

Preparación: 10 minutos / Reposo : 30 minutos

Hoy compartimos contigo una deliciosa y sana receta: Carpaccio de Rábano Negro.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 rábano negro
  • Flor de sal
  • Vinagre de sidra
  • Pimienta 5 bayas o pimienta rosa
  • Aceite a elegir (de oliva, de nuez, de avellana…)

Preparación:

  • Limpiar y secar el rábano negro con una mandolina y cortarlo en láminas finas.
  • Colocar las láminas en rosetón en un gran plato o colocarlas armoniosamente en 4 pequeños platos.
  • Espolvorear ligeramente flor de sal. Añadir un hilo de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre y la pimienta.
  • Colocar al fresco durante 30 minutos como mínimo antes de servir ✨

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