Preparación: 10 minutos / Reposo : 30 minutos
Hoy compartimos contigo una deliciosa y sana receta: Carpaccio de Rábano Negro.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 rábano negro
- Flor de sal
- Vinagre de sidra
- Pimienta 5 bayas o pimienta rosa
- Aceite a elegir (de oliva, de nuez, de avellana…)
Preparación:
- Limpiar y secar el rábano negro con una mandolina y cortarlo en láminas finas.
- Colocar las láminas en rosetón en un gran plato o colocarlas armoniosamente en 4 pequeños platos.
- Espolvorear ligeramente flor de sal. Añadir un hilo de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre y la pimienta.
- Colocar al fresco durante 30 minutos como mínimo antes de servir ✨
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