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Alcachofa al horno con queso feta - Receta

Preparación: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 alcachofas
  • 1 huevo
  • 3 rebanadas de pan de campo
  • 200 gr de feta
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Algunos gajos de limón para la presentación

Preparación:

  • Limpiar los alcachofas y retirar el tallo.
  • Cortar la parte alta de las hojas de cada alcachofa.
  • Sumergir los alcachofas en agua hirviendo con sal durante 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo, escurrirlas boca abajo en un colador.
  • Calentar el horno a 200°.
  • Mezclar el queso feta desmigado con el huevo, una cucharada de perejil picado y una pizca de sal.
  • Rellenar el interior de cada alcachofa con esa preparación.
  • Poner los alcachofas en una bandeja de horno, ligeramente engrasada.
  • Desmigar finamente la miga de la rebanadas de pan.
  • Cubrir los alcachofas con esa preparación. Y acabar con un hilo de aceite de oliva.
  • Poner en el horno unos 15 minutos. El pan rallado se debe empezar a dorar.
  • Por fin spolvorear con perejil congelado y servir con gajos de limón.

 ¿Cuales son los beneficios de la Alcachofa para el organismo? ¿Por qué consumirla?

La alcachofa, originaria de África del Norte, se introdujo en Europa durante el Renacimiento.

La alcachofa tiene innumerables beneficios para el organismo y contribuye al bienestar del hígado, el mayor filtro de nuestro cuerpo.

Además ayuda a combatir el colesterol y regular la tensión alta.

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