Een infusie die verlichting brengt, met paardenbloem, citroen en kardemom

Bereiding: 5 minuten
Infusie: 20 minuten

Voor 1 liter:

  • 1 l water
  • 10 g open paardenbloemen
  • een halve biologische citroen
  • 2 cm verse gember, fijngesneden of geraspt
  • 1 à 2 eetlepels acaciahoning

 

Was de paardenbloemen en de halve citroen met helder water.

Breng het water aan de kook en haal het dan van het vuur. Giet het vervolgens over de paardenbloemen, in een karaf of theepot van minstens 1 liter. Voeg de gember, de acaciahoning, het citroensap en de zeste toe.

Dek af en laat minstens 20 minuten trekken alvorens te zeven en te serveren. Warm de infusie indien nodig nog even op voor u ze in de koppen giet.