Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Pour 4 personnes :
- 1 radis noir
- fleur de sel
- vinaigre de cidre
- poivre 5 baies ou poivre rose
- huile d'olive ou de noix, de noisettes...
Laver et sécher le radis noir. Le détailler en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
Disposer les lamelles en rosace sur une grande assiette de service ou les répartir harmonieusement dans 4 petites assiettes.
Saupoudrer légèrement de fleur de sel. Ajouter un filet d'huile, arroser d'un peu de vinaigre, et poivrer.
Disposer au frais pendant au moins une demi-heure avant de servir.